قضبان اللحم المشوي

بسم الله الرحمان الرحيم

قضبان اللحم المشوي

مكونات الوصفة
                                                                                                                      
·        1.5.  كيلو ونصف لحم بدون عظم غنمي  طري

التوابل   :
·        ملح  
·        فلفل اسود  مدقوق
·        بذور الكسبرة  مدقوق
·        ملعقة  صلصة  الصويا
·        كمون  مدقوق
·        سعتر يابس  محكوك
·        اوراق ازير محكوك
·        بقدونس مفروم

طريقة الإعداد:
·        نقطع اللحم قطع صغيرة (30 غ او اكثر)
·        نغسله ونصفيه في مصفاة
·        في اناء نضع اللحم ونضيف جميع المكونات
·        ندعك اللحم وسط الخليط  جيدا ونغطيه ( حتى يتخمر ويتشرب التوابل )
·        نضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات او اكثر
·        يركب في قضبان حديدية او خشبية
·        يشوى فوق الفحم او   يقلى في مقلاة بقليل من زيت الزيتون





طريقة التقديم 
·        يقدم مع الخبز وكؤوس الشاي 


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *