ضفيرة الخبز

 بسم الله الرحمان الرحيم، 
   

ضفيرة الخبز 

مكونات الوصفة 






المكونات: 
  • 250 غ دقيق رطب  
  • 100 غ دقيق خشن  
  •  ملعقة  صغيرة زبدة  
  • معلقة زيت 
  • ملح  
  • كاس حليب 
  • ابيض بيضة (الاصفر نحتف ضبه للتزيين ) 
  • سمسم 
  • ماء عند الحاجة 
  • خميرة بلدية او فورية (انظر طريقة اعداد الخميرة البلدية) 



طريقة الاعداد : 

  • نخلط  المكونات بالحليب وندلكها جيدا  

  • تكون كعجين الخبز  

  • نتركها نصف ساعة  

  • نعيد خلطها دون دلك  

  • نقسمها الى ثلاث اقسام 

  • نمرر كل قسم حتى يصبح عبارة عن شريط طويل نحرص ان يكون متوسط الحجم 

  • نجعله على شكل ضفيرة  

  • نتركه يختمر من جديد 

  • ندهن الوجه بأصفر البيض مضروب ( يمكن ان نضيف ملعقة قهوة مركزة لخليط البيض) 

  • نسخن الفرن قبل ان ندخل الضفيرة اليه 

طريقة التقديم  
  • تقدم ضمن مائدة تضم الحرشة والعصائر والحلويات
  • كل ما نحتاجه يجب ان يكون في متناول ايدينا وقريب منا تفاديا لهدر الوقت 

  • من توابل  

  • نجمعها في قنينة واحد (متواجدة في الاسواق على هذا الشكل )وان لم تتوفر نستشر الامهات من اجل هذه العملية  

  • نحصل على بعض الاعشاب التي تعطي نكهة طيبة للأكل وتساعد على تفادي مغص الامعاء والجهاز الهضمي 

  • نلجأ الى الطرق البسيطة في مختلف العمليات التي نقوم بها، خاصة اعداد الوجبات 

  • عند تقطيع الخضر خاصة البصل والطماطم نقوم بفعل ذلك فوق لوح وليس بين راح اليد حتى نتفادى الحوادث الخطيرة  

  • نقطعها قطع صغيرة جدا تسهل عملية الطبخ  

  • تقطيع الخضر قطع صغيرة لا يدفعنا الى سلقها مما يفقدها خصائصها  

  • مررها في قليل من الزيت او الزبدة وقطرات من الماء وتصبح جاهزة للاكل  

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *