سردين معمر

شارك

سردين معمر

المكونات

واحد كيلو سمك سردين مغسول

    توابل ملح +فلفل احمر حلو+ فلفل حار +ثوم +كمون +بذور كزبرة مدقوقة

      بقدونس وكزبرة مفرومة

        عصير ليمون حامض

          بيض السمك ممرر في زبدة ساخنة

            اخطبوط منزوع الشوائب ومقطع ومسلوق فوق نار مرتقعة لمدة ربع ساعة يصفى بعد ذلك

              زيت للفلي او لدهن صينية الطبخ

                دقيق

                  اعواد صغيرة للشد

                    تعليمات

                    • تخلط التوابل والبقدونس والكزبرة بعصير الحامض
                    • يغطى السمك بنصف الكمية

                    ويتبل الاخطبوط وبيض السمك بنصف الخليط الباقي

                    • يوضغ خليط الاخطبوط وبيض السمك فوق سمك السردين
                    • يلف السردين ويغلق بالاعواد الصغيرة

                    يمرر في الدقيق

                    • يوضع في صينية مدهونة بالزيت

                    يرش الوجه بالزيت ايضا

                      يوضع في فرن ساخن الى ان يصبح لونه ذهبي

                        ملاحظات

                        يقدم ساخنا او دافئا

                        شارك

                        اترك تعليقاً

                        لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *