يخنة بحشوة الخروف

شارك

المكونات

  • 500 غ من كرشة الخرو ف تغسل جيدابالماء والملح وتقطع قطع صغيرة
  • 300 غ لحم تقطع قطع متوسطة
  • 200 غ كبد يقطغ على شكل مربعات
  • 500 غ بصل مفروم قليلا
  • 1 ملعقة كبيرة توابل زعفران +كمون + قرفة + ملح+ بابريكا + شطة
  • 1 راس ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة ومقدونس مفروم
  • 1/4 كاس زيت زيتون
  • 1 ملعقة متوسطة عصير الليمون الحامض + ربع حامضة مصبرة
  • 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة اختيارية
  • 1 كاس صغير زيتون يمكن ان يعوض بالزبيب
  • 2 كاس شاي ماء

تعليمات

  • في طنجرة الضغط توضع  :  كرشة لخروف (الاحشاء ) + اللحم + التوابل  + نصف كمية البقدونس والكزبرة   الماء + الزيت + عصير الحامض
    بعد 45 دقيقة  فوق نار متوسطة  نضيف البصل ويمكن اضافة قليل من الماء 
    في المرحلة الاخيرة نضيف الكبد + الباقي من الكزبرة والبقدونس + الزيتون + الحامض المصبر + الطماطم المركزة
    من الضروري ان تنضج حتى ييحلى بمذاق طيب 
    وتقدم ساخنة

شارك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *