معقودة البطاطس في دقائق

شارك

طريقة عمل كرات البطاطس

المكونات

  • كيلو 1 بطاطس تغسل جيدا وتسلق وتقشر
  • كيلو 0.300 غ كلية وخصية خروف تشوى و ينزع لها الغلاف
  • كيلو 0.100 غ بصل تقطع مكعبات صغيرة
  • ملعقةصغيرة 1 حليب غبرة يضاف للبطاطس المدعوكة
  • ملعقة كبيرة 1 بابريكة+ ملح +فلفل اسود +كمون +جوز الطيب تضاف الى خليط البطاطس
  • ملعقة صغيرة 1 بذور الكزبرة +ملح+شطة خاصة بخليط البصل والكلية والخصية
  • ملعقة متوسطة 1 زبدة اختياري يضاف في المرحلة النهائية
  • ملعقة كبيرة 3 زيت نباتية ملعقة تضاف للبصل + 1 ملعقة تضاف للبطاطس +1ملعقة لدهن صينية الخبز
  • ملعقة كبيرة 2 بقدونس مفروم يضاف للبصل
  • ملعقة كبيرة 2 جبن مبشور اختياري 1ملعقة تضاف للبصل في المرحلة النهائية وملعقة للتزيين

تعليمات

  1. تفرك البطاطس ليس ضروريا ان تطحن
  2. يستحسن ان نحس باننا نتناول البطاطس
  3. نضيف التوابل
  4. نضيف الحليب
  5. نضيف ملعقة زيت
  6. نخلط جيدا
  7. نطحن الكلية والخصية في المفرمة
  8. نقلي البصل
  9. نضيف الكلية والخصية المفرومة
  10. نضيف التوابل
  11. نضيف الزبت
  12. نضيف البقدونس
  13. عندما تتبخر سوائل الخليط
  14. نطفئ النار
  15. نضيف الجبن

الاعداد النهائي

يمكن ان نجعل الوجبة في شكلها النهائي فردية او جماعية
نجعل البطاطس على شكل قرص كبير او صغير يوضع فوقها خليط البصل والكلية والخصية ثم مرة اخرى خليط البطاطس يدهن بالزبدة ويزين بالجبن المبشور
توضع في صينية مدهونة بالزيت
يستحسن ان ترش الصينية بالنشا او تفرش بالورق القابل للفرن

توضع الصينية في فرن لمدة خمس دقائق
او على اكثر تقدير لمدة سبع دقائق
الى ان يصبح لونها ذهبي
تقدم ساخنة

 البطاطس

شارك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *