عشاء صحي وخفيف

شارك

المكونات

العجين

  • 750 غ دقيق قمح ابيض واصفر
  • ملعقة زيت كوك او سمسم
  • ملح
  • ماء
  • زلافة متوسطة خميرة بلدية

تعجن المكونات الا الخميرة البلدية

تكون العجينة صلبة

تغطى جانيا

الحشوة

  • حزمتين من السبانخ
  • جزرتين كبيرتين مبشورتين
  • حبة قرع اخضر بلدي الدائري متوسطة الحجم او حبتين من القرع الطويل مبشورة
  • صوص حار انظر طريقة اعداده
  • بصل اخضر قطع صغيرة
  • زيت
  • ملعقة كبيرة بذور الكتان مدقوقة
  • ملح
  • طماطم مركزة اختيارية
  • 3 حبات بيض
  • ملعقة كبيرة جبن مبشور اختياري

توضع المكونات باستثناء البيض والجبن وبذور الكتان المطحونة فوق نار هادئة وتغطى

تحرك وتترك على النار الى ان يتبخر الماء

يضاف البيض

تحرك جيدا حتى ينضج البيض وسط الخليط

تفرغ في ايناء كبير من اجل ان تبرد

بالنسبة للعجين

نضيف زلافة الخميرة البلدية

نخلطها جيدا مع العجين

نوزعها الى قطع واحدة منها متوسطة

الاعداد النهائي

  • نوزع الحشوة على عدد الاقراص الاالقرص الاخير سيكون هو الغلاف النهائي كل قرص نملاه بجزء من الحشوة ونضعه داخل القرص الذي يليه مع دهن الاقراص بزيت سمسم او زيتون
  • اللا القرص الاخير يدهن بزيت عادي
  • بعد 10 دقائق تبسط العجين حتي لاتكون ثخينة
  • تدخل لفرن ساخن لمدة ربع ساعة نراقبها حتى لا تحترق

نعيد تسخينها وقت تقديمها كوجبة

تقدم مع عصير او شاي

شارك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *