طجين الجلبانة وحب الرشاد

شارك

المكونات

  • 500 غ جلبانة اي البازلاء طرية
  • 200 غ لحم مفروم
  • بشرة جور الطيب
  • ملح
  • ملعقة كبيرة زيت اركان او زيت زيتون
  • ملعقة متوسطة حب الرشاد
  • ملعقة بقدونس
  • كاس ماء اوكاس ونصف حسب طراوة البازلاء
  • الورق الاخضر للبصل
  • 2 فصوص ثوم مبشورة
  • 1 فلفل حار او خليط لملفوف المخلل والفلفل الحار انظر الوصفة

الاعداد

  • توضع البازلاء فوق نار متوسطة مع الماء وورق البصل الاخضر والفلفل المفروم وفص ثوم
  • يخلط اللحم المفروم مع بشر جوز الطيب
  • ونصف كمية البقدونس
  • وفص الثوم المفروم
  • بعد ان تنضج البازلاء تضاف لها
  • كرات اللحم
  • البقدونس
  • الملح
  • الزيت
  • نصف كمية البقدونس
  • يغطى الطجين لمدة 10 دقائق
  • قبل اطفاء فرن الغاز يرش الطجين بذور الرشاد

يقدم الطجين دافئ كوجبة كاملة او مصاحبة لصحن ارز

شارك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *