دقيق البلوط

شارك

المكونات

  • 3 كيلو بلوط مغسول يتوفر على كمية من البلوط المر
  • لتر ونصف ماء
  • ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

المرحلة الاولى

يسلق في طنجرة الضغط الى ان يتشقق

المرحلة الثانية

  • تنزع قشوره
  • يدعك كالبطاطا
  • يدخل الى فرن دافئ الى ان يتبخر ماؤه وينشف
  • يمكن وضعه في الشمس او الظل
  • يطحن
  • يغربل
  • البقايا يمكن استعمالها ككسكس بدقيق القمح
  • يترك في الهواء مغطى بخرقة نظيفة الى ان يجف جيدا
  • يحفظ كما الدقيق

بعض الاستعمالات

يعطى للاطفال بطرق مختلفة

  • يستعمل من طرف الرياضيين
  • يضاف الى عجين الخبز
  • يعطى للاطفال بطرق مختلفة

شارك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *