خبز محمص ومبشور

شارك

المكونات

  • 200 غ دقيق الشعير
  • 200غ دقيق القمح الكامل
  • 200 غ دقيق الذرة
  • 200 غ بذور الكتان منزوعة الشوائب
  • 200 غ بذور القرع مطحونة
  • 200 غ خميرة بلدية
  • ماء
  • قليل من الملح

الطريقة

المرحلة الاولى

  • تخلط جميع المكونات جيدا
  • تقسم الى اقراص
  • تسطح
  • تترك لمدة ساعتين مغطاة في مكان دافئ
  • تخبز في فرن حار

المرحة الثانية

  • نقطع الاقراص ونبشرها في مطحنة
  • نغربلها ونعيد الطحن الى تصبح المكون متساوي
  • في مقلاة ساخنة نطع الخبز المبشور
  • نضيف زنجبيل
  • كركم
  • فلفل اسود
  • غبرة الثوم
  • قليل من الملح
  • ملعقة زيت ثمرة الكوك او زبدة
  • نحمص الخبز الى ان يتحمر ويجف
  • نضعه فوق غطاء نقي في الهواء الطلق الى ان يجف جيدا

يحتفظ به في ايناء زجاجي

شارك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *