خبز للفطور

شارك

المكونات

  • 1 كيلو دقيق الشعير
  • 250 غ دقيق القمح الكامل
  • 100 غ دقيق ابيض
  • ملعقتين جبن سائل اختياري
  • ملعقتين دقيق البلوط
  • ملعقتين بذور نوار الشمس
  • زلافة متوسطة خميرة بلدية
  • قطعة زنجبيل طري مفروم ناعم
  • 70 غ تين مجفف مقطع قطع متوسطةالحجم
  • ملعقتين زيت زيتون
  • ملح السمسم ان وجدت او ملح عادي
  • ملعقة كبيرة عسل اختيارية
  • كاس ماء دافئ

الطريقة

  • في ايناء كبير نخلط جميع المكونات بمغرفة صلبة الى ان يتجانس العجين
  • نتركه لمدة ربع ساعة نعيد الخلط جيدا
  • يجب ان يكون رخوا
  • تدهن صينية عالية الحوافي وترش بالدقيق جيدا
  • او تفرش بورق الزبدة ويدهن ويرش بالدقيق
  • يسطح بالصينية ويغطى يستحسن ان تكون عملية العجن ليلا
  • عندما يختمر بعد ليلة كاملة
  • يخبز في فرن ساخن
  • عجين دقيق الشعير يحتاج لوقت اطول في الفرن

يقدم على شكل شرائح

شارك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *