حساء سميد الشعير

شارك

المكونات

  • كاس بلبولة او سميد الشعير متوسط الحجم مغسول ومغمور بالماء لمدة ساعة
  • مستحلب الارز
  • ربع كاس زيت زيتون
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • ملح
  • قليل من الفلفل الاسود اختياري
  • ملعقة متوسطة من حب الرشاد

الطريقة

مستحلب الارز

  • نضع الارز بعد غسله في طنجرة نضيف فوقه كمية كبيرة من الماء
  • نتركه ينضج جيدا
  • نضيف له ملعقة زبدة
  • ونطحنه بعد ان يبرد في كمية ماء كافية
  • يضاف لسميد الشعير كاسي ( اثنين )ماء
  • نتركه يغلي دون ان نغطي القدر
  • نضيف الزيت حتى نمنع فوران الحساء
  • كلما احتجنا الى الماء نضيف من ماء الارز الذي يطبخ في نفس الوقت
  • عندما ينضج الحساء
  • نضيف مستحلب الارز
  • نتركه فوق النار حتى يتجانس
  • نتاكد من ان كمية الماء كافية
  • نضيف الكمون و الملح والفلفل الاسود
  • نطفئ النار ونضيف حب الرشاد

شارك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *