حساء الشوفان والاعشاب

شارك

بسم الله الرحمان الرحيم

حساء الشوفان والاعشاب



المرحلة الاولى :

  • 100  غ شعير منزوع القشور (يباع في محلاة البقالة )
  • مغسول ومنقوع لمدة ساعتين
  • ملعقة صغيرة  من بذور الكمون 
  • ملعقة صغيرة من الحبة السوداء 
  • 10  حبات من الحلبة 
  •  الكل مفروزة من الشوائب
  • ( هذ ه البذور اختيارية يمكن ان يزاد  او ينقص فيها كما انها يمكن ان تغير ببذور اخرى )
  • ملح 
  • فلفل ابيض
  • زيت زيتون
  • لتر ماء
  • توضع هذه المكونات بطنجرة الضغط 
  • على نار متوسطة لمدة ساعة  (مع تحريك الطنجرة رغم انها مغلقةحتى لايتبخر الماء بالكامل)
المرحلة الثانية :

  • عندما يستوي الشعير
  • نخلط ملعقة دقيق خشن بالماء حتى تتحلل ونضيفها الى الطنجرة
  •  نضيف الماء عند الحاجة ونحرص على ان لاتلتصق المكونات بقعر الطنجرة
المرحلة الثالث :

  • عندما تغلي جيدا نضيف 
  • ملعقة حب الرشاد (الثفاء) مفروزة من الشوائب
  •  200 غ شوفان مضغوط  ( يباع ايضا في محلاة البقالة الكبرى)
  • الحليب السائل والزبدة وفليو (الفودنج) وكمون مدقوق
  • يضاف ملح وفلفل عند الحاجة 
  • تحرك المكونات لكي لا تلتصق 
  • نطفئ النار ونغلق الطنجرة جيدا 
  • ونتركها نصف ساعة قبل التقديم 
تقدم
 ليلا مصحوبة بالتمر والتين المجفف 

شارك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *