بيتزا بالقرنبيط (بالشوفلور)

شارك

بسم الله الرحمان الرحيم

بيتزا بالقرنبيط (بالشوفلور)

المكونات 

العجين 

  • دقيق القمح الابيض والاصفر 
  • الملح
  • الخميرة 
  • الجبن السائل 
  • بيضة 
  • زبدة 
  •   الصلصة الحارة ( انظر طريقة اعدادها )
  • تعجن العجين جيدا ثم تجمع في مكان دافئ 
  • عندما تختمر تقسم الى اجزاء 
  • تبسط الى ان يصبح سمكها في حدود 3 سنتمترات
  • تشك بالشوكة وتخبز نصف طهو

مقادير الحشوة

  • راس قرنبيط متوسط الحجم 
  • يفك الى ازهار صغيرة جدا بحيث تحذف كل الزوائد
  • تغسل جيدا 
  • توضع فوق البخار وترش بالملح
  • يجب ان تحافظ الازهار على شكلها
  • قطع الديك الرومي 
  • متبلة بالحامض 
  • الفلفل الاسود 
  • الملح 
  • اكليل الجبل 
  • الكركم 
  • الكبر 
  • تقطع الطماطم والبصل شرائح 
  • تمرر في زيت زيتون او زيت عادي 
  • يضاف اليها البقدونس 
  • الملح
  •  الكمون 
  • تمزج  جيدا طماطم مركزة 
  • بيضة طرية
  • ماء 
  • 1 بادنجان مسلوق  ومفروم 



قبل التقديم 

  • يطلى العجين المطهو نصف طهو
  • بخليط الطماطم والبدنجانوالبيض والماء 
  • يصفف فوقه ازهار القرنبيط 
  • قطع الديك الرومي  
  • البصل والطماطم 
  • زيتون اسود 
  • انواع الجبن المتوفر والمرغوب فيه      
تقدم ساخنة مع عصير او بدونه

ملحوظة : قدمتها للضيوف وقد اعجبت حتى الذين لا يحبون اكل البدنجان والقرنبيط 
             فقد تعمدت الا اخبرضيوفي  الا بعد ان التهموا 
             الوجبة خاصة الاطفال والشباب

شارك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *